Prendete una zucchina, al banco di un supermercato qualsiasi. A ottobre gli ortaggi a frutto, zucchine comprese, costavano quasi il 30 per cento in più di un anno fa. Dentro quel prezzo c’è un’estate di caldo e siccità, c’è il gasolio agricolo spinto in alto dalla guerra nel Golfo, c’è una filiera che decide il valore lontano dai campi. Ma c’è, anche se sembra strano dirlo, la Cop31, la conferenz…
