A Carnevale ogni scherzo vale. Anzi no. Forse era vero una volta, quando la grande festa della trasgressione, che celebra il suo finale martedì grasso, era davvero un trionfo dell’eccesso. Sociale, alimentare e sessuale. Non a caso il simbolo principe della festa è da sempre il porco che, in forma di salsicce e sanguinacci, ma anche nella forma metaforica delle “porcherie” consentite dal clima fe…
