Cher: vi presento Cherlato, il mio gelato

Los Angeles. Il giorno in cui la sua vita è cambiata, Giampaolo Grazioli non c’era. Si trovava a migliaia di chilometri di distanza e aveva lasciato i dipendenti a gestire la sua gelateria nel centro di Auckland, Nuova Zelanda. «Ero via per lavoro e mi hanno chiamato, dicendomi: “Non indovinerai mai chi è entrato in negozio: Cher!”» – racconta nell’accesa cadenza partenopea, questo italiano nato a Torre del Greco nel 1978 e convertito a gelataio autodidatta nell’altro emisfero.

Era proprio lei: Cherilyn Sarkisian LaPierre, in arte Cher, 77 anni, icona pop da più di 50 anni. A settembre 2018, al termine di un concerto, le era venuta voglia di un gelato: «Lo ha assaggiato, si è complimentata e ha lasciato mance che ancora se le ricordano» dice l’imprenditore. “Giapo” non lo sapeva, ma nel palato e nella mente dell’artista vincitrice di Oscar, Emmy e Grammy si erano uniti dei puntini: «Ho provato gelati in tutto il mondo. Ho sempre saputo che prima o poi avrei trasformato questa passione in business. Quando ho assaggiato quello di Giapo, ho capito che doveva essere con lui», racconta ora Cher al lancio ufficiale della sua ultima creatura. Non un film, non un disco (anche se un album di Natale è appena uscito), ma un nuovo marchio di gelato: il Cherlato.

Parrucca platino e giacca fucsia, la cantante è in pendant con il furgone alle sue spalle. Dalla fiancata vengono servite le coppette, perché Cherlato non ha ancora un negozio, ma viaggia per Los Angeles su quelle quattro ruote.

Dieci giorni dopo la sua data a Auckland, Cher ha chiamato Giapo. Così è cominciata questa avventura, in cui i due sono soci al 50%: «Cher è un’alleata anche sulle ricette», dice Giapo, «è capace di tenerti ore a parlare degli ingredienti». Accanto a gusti come la stracciatella, il menu comprende la Cher’s Mom Cheesecake, il Breakfast at Cher’s Coffee & Donuts e il SoCal’s Coldest Avocado on Toast, che strizza l’occhio all’ossessione losangelina per l’avocado.