L’overtourism visto da un cestino dei rifiuti

Primo passaggio all’alba, intorno alle 5. Poi alle 11. Di nuovo alle 13. Alle 14 e pure alle 15, perché all’ora di pranzo è una guerra. Ancora alle 17. Se c’è necessità alle 19. Dopo cena, verso le 21.30. E poi chissà, tenera è la notte nella città del Rinascimento e dell’overtourism, dove rifiuti e cafoni non conoscono tregua.In Piazza del Grano a Firenze, proprio sotto la finestra dell’ufficio della sindaca Sara Funaro a Palazzo Vecchio, ma anche in via Martelli e in via del Proconsolo, nel cuore del centro storico e nell’epicentro del mangificio, ci sono i cestini e i cassonetti interrati che meglio raccontano il lato oscuro dei 18 milioni di turisti che ogni anno affollano la città di Brunelleschi, Michelangelo, Donatello. Super indotto, certo: 5 miliardi di valore, 30 mila occupati. Alberghi, ristoranti, servizi, negozi, valanghe di affitti brevi. Eppure le famiglie non trovano affitto, il centro si spopola, i prezzi esplodono. E anche sulla spazzatura i fiorentini pagano un prezzo. Molto alto.

Un cestino di Rifredi, nella periferia popolare della città, viene svuotato meno di una volta al giorno: 6 a settimana fuori dal centro storico, dice la statistica di Alia-Plures, l’azienda fiorentina dei rifiuti. Quelli di Piazza del Grano, via del Proconsolo e via Martelli anche 8-10, persino 12 passaggi al giorno nei periodi di flusso altissimo. Una media di 55 a settimana in centro, contro i 14 del territorio comunale.Cestini e postazioni interrate di Santa Maria Novella, via Calzaiuoli e lungarno Guicciardini seguono nella classifica dei più assaltati dalle enormi code di turisti mordi e fuggi che girano con schiacciate unte e bisunte o cartoni di pizza: poche ore e poi sgommano. Oppure, se va meglio, dormono negli alberghi o negli Airbnb che nel quadrilatero dorato del centro tutelato dall’Unesco abbondano: Firenze ne ha 14 mila, terza città d’Italia dopo Milano e Roma.Ma torniamo alla spazzatura. In media i cestini dell’area Unesco sono puliti 5,5 volte nelle 24 ore. La sindaca li ha fatti aumentare e rimodernare, i nuovi modelli in ghisa fanno già bella mostra di sé. Ma durante i ponti e i fine settimana è un incubo. Carte, bottigliette, confezioni di plastica che si ammassano. Apriti cielo se dentro un cestino finisce il cartone della pizza, vera bestia nera del netturbino: «Li piegano, li accartocciano, li spingono dentro. E intasano tutto. Noi dobbiamo frullare e correre come lepri, passare e ripassare. Se poi ci si mettono pure ristoratori e residenti non ne parliamo. Ma ci tocca: il centro deve essere un gioiellino», raccontano Micaela, Riccardo, Matteo e Maurizio, operatori della spa della nettezza urbana. Li seguiamo in centro con le ramazze, i camioncini e le pulitrici ad acqua in una mattina d’inizio ottobre, con la città ancora piena di turisti in quest’alta stagione infinita che ormai dura da aprile a novembre. Appuntamento in piazza della Repubblica alle 7.30. Il turno è già cominciato alle 5. E quando le prime coppie di giapponesi in abito da sposi (qui pure le nozze turistiche sono un super business) saltano fuori per le foto mattutine con vista mozzafiato sul Ponte Vecchio, il “miglio dorato” del centro è già lindo e pinto. E in effetti lo sarà abbastanza anche per il resto del giorno, al netto di momenti di picco, abbandoni o afflussi eccezionali di persone. Perché il gioiellino va tenuto lucido. A che costo, però. E con quali paradossi. Basti pensare che appunto nell’area Unesco (il centro compreso dentro le antiche mura) si produce il 21 per cento dei rifiuti della città a fronte dell’11 per cento della popolazione residente. Nel resto della città, dove vivono l’89 per cento dei fiorentini, si produce il 79per cento della spazzatura. In centro un abitante su dieci ma i 2/5 della spazzatura prodotta. In periferia il 90 per cento dei residenti e meno dell’80 per cento. Un rapporto completamente falsato dal turismo. E in fortissimo aumento negli ultimi 15 anni.

Nel 2011 la produzione in termini di chili-abitanti anno era di 997 in centro e nel resto della città 600. Oggi la produzione è aumentata del 17 per cento in centro e calata del 12 per cento fuori dal centro. Il tutto nonostante la popolazione in area Unesco dal 2011 a oggi sia diminuita del 7 percento, complice appunto il turismo super, mentre nel resto di Firenze sia cresciuta dell’1 per cento. E nonostante tutta una enorme serie di fattori: dal centro si sono spostate negli ultimi anni molte funzioni, dal tribunale all’università ma pure banche e studi legali. E allora com’è possibile che i rifiuti crescano così tanto?Tutta colpa del turismo e del boom di ristoranti, di Airbnb (da un paio d’anni sono peraltro stati bloccati dal Comune) e minimarket? Non del tutto ma in ottima parte, spiegano da Alia-Plures: «È cambiato anche lo stile di vita delle persone, si mangia più fuori perché c’è più offerta. Ed è anche vero che fuori dal centro i cassonetti hanno la chiavetta per il conferimento che ha ridotto la produzione. Però certo il turismo ha il suo peso», ammette il presidente della spa Lorenzo Perra. E del resto il 28 per cento degli operatori di Alia sono dislocati nel centro storico dove vive solo un fiorentino su 10, il 36 per cento degli operatori dello spazzamento quotidianamente opera in area Unesco e solo il 64 per cento fuori, nonostante ci viva un numero di residenti superiore di 8 volte. Per non dire del lavaggio strade: una volta al mese fuori le mura, una o 2 volte al giorno nel castrum romano e in gran parte del centro.

In cinque km quadrati

E gli operatori per presidio, spazzamento e pulizia delle postazioni? Sono 98 nel centro che misura 5 km quadrati, 176 nel resto della città che ne misura 97 di km quadrati. Dati incredibili. Se non altro la differenziata non ne risente, parrebbe: dal 2022 al 2025 è aumentata del 7,5 per cento, dal 55 al 64, guardando solo i dati del centro nel 2011 era al 30,6 per cento, nel 2024 è arrivata al 62,2. Magra consolazione però. Per i fiorentini e pure per Alia. Che in centro è costretta a concentrare tutti gli sforzi e fuori, dove vivono i residenti, è alla rincorsa. Sono proprio gli standard a essere differenti: gli interventi di emergenza sono garantiti in 3 ore in centro, 6 ore fuori. Figli e figliastri? «No, abbiamo messo in campo 80 mila ore settimanali di turni aggiuntivi negli ultimi 2 anni per tenere alto il livello ovunque», rivendica Perra. Ed è pure vero che Alia, diretta da Alberto Irace – insieme al colosso hitech Nord Engeneering – ha messo in campo sistemi innovativi per la raccolta: postazioni interrate in centro, cassonetti che si aprono con la chiavetta e non col pedale fuori, centinaia con il controllo volumetrico con sensori a infrarossi che permette alla centrale operativa di Alia di ricevere un alert quando il riempimento è sopra la soglia critica del 70 per cento per intervenire subito. Fiori all’occhiello che adesso sperimenteranno a Los Angeles e New York, per dire. Eppure il lato oscuro resta. Con tanti paradossi. Ad esempio che l’abitante di Rifredi paga la stessa tariffa dei rifiuti del residente del centro per un servizio diverso. Ma va pure detto che già i fiorentini scappano dal centro, aumentargli la Tari sarebbe una punizione e un boomerang. Tanto più che i turisti non sono una loro “colpa”. Però forse per le attività economiche – ristoranti, bar, negozi, alberghi – che già oggi di Tari pagano di più rispetto alle famiglie, un aumento potrebbe scattare, almeno per gli esercenti del centro. Tutti temi intorno al grande interrogativo: chi paga, i rifiuti dell’overtourism? Un dossier sul tavolo della sindaca Funaro: «A chi abita o visita Firenze chiediamo una cosa molto semplice: il rispetto. Con Alia e gli host delle locazioni turistiche ci sforziamo di sensibilizzare sulla cura della città, a cui va una parte importante della tassa di soggiorno, ma è necessario lavorare anche per una distribuzione più equa dei costi», dice.

Come Venezia

«Siamo al lavoro con gli uffici del Comune per differenziare la tariffa della Tari per le case usate con finalità domestiche e quelle destinate ad attività ricettiva. Non è giusto che una famiglia paghi lo stesso importo di chi fa impresa. E costi legati alla pressione turistica non possono ricadere sulle spalle dei residenti», si impegna Funaro. Ma c’è un altro aspetto rilevante in questa storia, dice la sindaca, lanciando una sfida al governo: «Il ruolo dello Stato. Firenze, come ad esempio Venezia, ogni giorno ha una popolazione molto più ampia di quella residente. Anche alla nostra città serve una legge speciale per le città d’arte che hanno problematiche specifiche. C’è una disparità di trattamento ingiustificata tra le grandi città ad alto impatto turistico. In assenza di una legislazione nazionale abbiamo approvato il regolamento per fermare gli affitti turistici brevi. Lo Stato deve fare la propria parte costruendo regole capaci di riconoscere le caratteristiche e i costi delle città che vivono anche della loro capacità di accogliere».