Un bagno di benessere nel nettare degli dei. Guida alla vinoterapia, da Merano a Brindisi

Dopo la vendemmia l’uva finisce anche sulla pelle, oltre che in bottiglia. Benvenuta vinoterapia, trend di benessere che trasforma i frutti della vite in trattamenti di bellezza, nato nei primi anni ‘90 nella regione di Bordeaux, in Francia, e volata velocemente oltralpe conquistando l’eno-ospitalità italiana. Una comprovata disciplina che sfrutta le incredibili proprietà antiossidanti dell’uva: il segreto risiede nei polifenoli e nel resveratrolo, potenti scudi naturali contenuti principalmente nelle bucce e nei vinaccioli (i piccoli semi interni), in grado di contrastare i radicali liberi con un'efficacia superiore alle vitamine C ed E, rallentando l'invecchiamento cellulare, stimolando la produzione di collagene e migliorando la microcircolazione sanguigna. Un tesoro naturale per la giovinezza che si apre a tutti nelle proposte di molte spa dove l’uva diventa appunto protagonista di percorsi di benessere. Con risultati garantiti, una pratica di longevità diversa che va oltre l’etichetta.

La mappa del Vigneto Italia

L’Italia, o meglio il Vigneto Italia, grazie al suo immenso patrimonio, è una delle mete d'eccellenza per la vinoterapia. Dalle colline del Chianti in Toscana ai paesaggi del Barolo in Piemonte, fino ai resort della Franciacorta, dell’Alto Adige, agriturismi, hotel, terme, resort offrono trattamenti tailor-made legati ai vitigni del territorio, con percorsi abbinati a soggiorni nella natura, degustazioni e cucina stagionale. Più che un semplice trattamento estetico, la vinoterapia si presenta così come un’esperienza di territorio, fra paesaggi, assaggi, massaggi.

Dal nord al sud della Penisola ecco un piccolo carnet di grande charme da mettere in agenda mentre i filari si spogliano e arrivano i primi freddi.

In Alto Adige, le eccellenze dell’autunno a tavola diventano ingredienti preziosi di trattamenti su misura negli hotel-spa altoatesini: vino, uva e vinaccioli si trasformano in bagni, impacchi, peeling e massaggi. È il caso delle proposte legate alla lunga eno-cultura dei Vinum Hotels, dove il benessere dialoga con la viticoltura e con l’identità dei territori attraversati dalla Strada del Vino. Al Garni Hotel Klosterhof di Caldaro che s’incontra sulla wine route, la spa del vino valorizza i semi di Pinot nero e le vinacce dei vigneti di proprietà, trasformandoli in ingredienti per impacchi corpo ispirati alla cultura vitivinicola locale. All’esterno, la botte di vino con idromassaggio permette di rilassarsi all’aria aperta davanti ai filari colorati d’autunno: un’esperienza che porta il paesaggio dentro il tempo della cura.

A Velturno, nell’area attraversata dal Sentiero del Castagno, il Feldthurnerhof propone eno-trattamenti che portano nella spa le proprietà dell’uva e dei suoi derivati. Come l’olio di semi d’uva spremuto a freddo che diventa l’ingrediente base di massaggi rilassanti pensati per nutrire la pelle e accompagnare una sensazione di morbidezza ed elasticità, mentre la vinaccia viene valorizzata in peeling dedicati. Per un rituale che traduce il lavoro della vite in un’esperienza di benessere sensoriale in perfetta sinergia (ed energia) con il paesaggio agricolo della Valle Isarco.

Resveratrolo e acque termali

A poca distanza, nella zona di Merano, resveratrolo e uva insieme all’acqua termale compongono la linea Terme Merano, che sfrutta la natura a tutto campo unendo la tradizione dalla medicina naturale all’innovazione. Il risultato è un ricco menu di creme, maschere, sieri sono ricchi di estratti derivanti da minerali ed erbe, completamente privi di oli minerali, coloranti e conservanti, dove brilla il prezioso resveratrolo estratto dalla buccia dell’uva che protegge la pelle contro gli agenti ambientali. Con una serie di trattamenti “vinoterapeutici” adatti a ogni necessità. Uno per tutti da provare nella MySpa è il Peeling con sale all’uva altoatesina oltre a depurare in profondità, grazie al resveratrolo appunto, ha un’azione antiossidante e offre un’elevata protezione cellulare contro gli influssi ambientali.

Il benessere nasce dalle vigne e si esprime nel calice e sulla pelle anche al Romantik Hotel Turm di Fiè allo Sciliar, fra gli indirizzi più amati dell’Alto Adige. In questo gioiello storico millenario, dove il design contemporaneo si unisce alle antiche mura e alle collezioni d’arte, la vinoterapia è una delle esperienze da non perdere: multisensoriale e capace di rigenerare corpo e spirito attraverso i preziosi tesori dei vigneti locali. Il loro trattamento di punta è l'insolito bagno al vino sulla pietra calda in un ambiente di rara suggestione con la roccia della montagna che emerge tra le pareti e i dettagli cromatici che richiamano i riflessi del nettare di Bacco. Profondamente rigenerante, da provare da soli o in coppia. Il rituale ha inizio con un peeling enzimatico esfoliante a base di vinaccioli spremuti a freddo che, grazie all’azione naturale degli acidi della frutta, rimuove delicatamente le cellule morte lasciando la pelle straordinariamente morbida e vellutata. Segue un massaggio rilassante all’olio di semi d'uva, ricco di antiossidanti e polifenoli, che contrastano l’invecchiamento cellulare e idratano la pelle in profondità. A completare l’esperienza sensoriale, viene servito un calice di Lagrein dell’Alto Adige, per gratificare anche il gusto e l’olfatto.

I percorsi terapeutici emiliani

In Emilia Romagna, Palazzo di Varignana, lussuoso resort agrituristico sulle colline bolognesi di Castel San Pietro Terme, la fine della vendemmia ha inaugurato la stagione della vinoterapia con percorsi terapeutici ed estetici che trasformano i preziosi frutti della tenuta in elisir di giovinezza. Il legame far eccellenza vinicola dell’azienda agricola Agrivar e wellness trova la sua espressione migliore all’interno di Varsana Spa un’oasi di oltre 4.000 metri quadrati dove la natura si fa scienza. Il cuore dei trattamenti si basa sulle proprietà antiossidanti dei bioflavonoidi e dei polifenoli racchiusi nelle uve locali. Palazzo di Varignana propone Vinum Experience, un’immersione totale nel vino della tenuta, dalla camera alla cantina. Il percorso in spa include la Grotta dei Calanchi e la Cava d’Oro Bianco, piscine con idromassaggio, sauna finlandese, sauna mediterranea, bagno turco, docce emozionali e piscina sonora. Tra i rituali di punta il Wine Elisir, un massaggio avvolgente per il corpo che sfrutta i principi attivi dell’uva per restituire vitalità ed elasticità alla pelle, stimolando la microcircolazione e contrastando l'invecchiamento cutaneo. Per il viso si può provare il trattamento al Sangiovese, un autentico booster di idratazione profonda dall'effetto lifting immediato.

In Toscana ci sono luoghi speciali in cui arte, vino e cultura si intrecciano per regalare emozioni uniche. Uno di questi è sicuramente la Tenuta di Artimino, proprietà di 732 ettari, a 20 km da Firenze, che affonda le sue radici in un passato che affiora e conquista chiunque passi per quel borgo diffuso e che produce “in casa” premiati vini, grazie ad 80 ettari di vigneto “benedetti” per la produzione di uve pregiate come Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Malvasia, utilizzate come in tenuta, dalle eno-degustazioni in villa e cantina alle proposte di vinoterapia in spa. In origine insediamento etrusco, poi borgo medioevale e successivamente amata dimora di caccia della Famiglia Medici, dal 1989 la Tenuta appartiene alla famiglia Olmo. Fu, infatti, proprio Giuseppe Olmo, noto ciclista degli anni ‘30, ad acquistarla per trasformarla in resort di alto livello che, oggi, è una vera oasi di bellezza e “bien vivre”.

Nella villa medicea patrimonio Unesco

Il suo cuore è la Villa Medicea La Ferdinanda, Patrimonio Mondiale dell’Unesco, ui colli e sui vigneti del Montalbano, in posizione dominante sul poggio. Uno spettacolo a cinque sensi: dallo sguardo appagato di panorami e scorci incantevoli, al palato, che viene estasiato, all’olfatto, che può godere di un respiro dell’aria più pura, sino all’udito, che può gioire della pace assoluta rotta solo dalla melodica musica della natura. E poi il tatto: perché l’esperienza passa per quel “toccare con mano” che è essenza pura del vivere la Toscana. Anche attraverso i preziosi riti di winetherapy proposti da 10 anni nella loro Wellness & Spa, che fanno tesoro delle proprietà “detox” del vino per combattere i segni del tempo.

Nel territorio votato e vocato al vino più noto d’Italia, il Chianti, da acini, mosto e vinaccioli si ottengono sostanze benefiche - come fitoalessine, bioflavonoidi, acidi organici e polifenoli - che sorprendono per gli effetti rassodanti e anti-age. A cui si aggiungono anche i polifenoli dell’olio d’oliva. Ogni uva ha ovviamente le sue peculiarità e indicazioni come succede anche per profumi e aromi: per esempio, il Cabernet e il Merlot del Carmignano Docg favoriscono il ricambio cellulare mentre il Chianti Docg si caratterizza per proprietà calmanti e rilassanti. Il trattamento inizia con un bagno in una tinozza in legno, arricchito con sali minerali ai polifenoli d’uva sorseggiando un calice di vino. A seguire si può scegliere fra i trattamenti indicati.

Uno per tutti, il Real Tuscany, rituale completo antistress e rigenerante che inizia con bagno turco purificante e scrub all’olio d’oliva, prosegue con massaggio agli oli essenziali e olio di oliva e un trattamento viso finali ricco di polifenoli d’uva. L’antico Borgo di Artimino è anche una tra le mete più ambite della provincia di Prato per arte, storia e paesaggio. Un piccolo agglomerato di case che conta appena duecento abitanti e domina la vallata da sopra un colle, guardando “negli occhi” la Villa Medicea, di impianto medievale con la cinta muraria, la planimetria concentrica e le strette viuzze tempestate di negozietti, per una gradevole passeggiata tra arte e shopping. Da non perdere prima o dopo i tuffi “nel vino”. E per gli appassionati d’arte, c’è il Parco Museo Quinto Martini, nella cornice naturale delle colline carmignanesi, in un palcoscenico verde con 36 sculture in bronzo dell’autore.

Le masserie pugliesi

Al sud infine, la vinoterapia fa scuola in Puglia, a Montalbano di Fasano, nella Masseria Ancella dal 1722, a circa mezz’ora d’auto da Brindisi. Per immergersi in un’esperienza unica di bagni di coppia in tinozze riempite con vino Negroamaro o Primitivo, i vitigni autoctoni del territorio, massaggi aromaterapici e degustazioni in una cantina naturale. È una delle poche mete nel sud Italia a offrire una vera wine therapy “in red” (ribadendo che le buccia dell’uva rossa è particolarmente ricca di resveratrolo, antiossidante indicato anche in caso di problemi cardiovascolari e con proprietà antiinfiammatorie) accanto a un’accoglienza tipicamente pugliese che unisce le virtù dell’uva ai sapori di ricette locali di antica memoria fra percorsi e sorsi di benessere a base di vino rosso circondati dai caratteristici trulli. Da meditazione.