Da Cracco a Sadler, i piatti anti spreco dei grandi chef Seconda Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari: l’obiettivo è sensibilizzare il consumatore sull’impatto che anche le piccole azioni, come quella di non sprecare un piatto, possono avere per il nostro pianeta di Daniela Solito 26 Settembre 2021
Cibo, va cambiato il modo di produrlo: è scandaloso che i piccoli agricoltori produttori di un 1/3 degli alimenti consumati vivano in miseria Il nuovo rapporto dell'IFAD. L'appello e le indicazione per azioni concrete rivolte ai leader politici del Pianeta, riuniti nelVertice dell'ONU sui sistemi alimentari 23 Settembre 2021
Addio allo chef Renzo Vivalda, patron dell'Antica Corona Reale di Cervere Aveva 81 anni. Il suo ristorante, due stelle Michelin e quattro cappelli della guida dell’Espresso, è uno dei più prestigiosi del Piemonte di Marco Trabucco 23 Settembre 2021
G 20, sistemi alimentari: restano le critiche sulle priorità e sul mancato coinvolgimento di chi soffre davvero la fame Che nel mondo mondo sono 811 milioni di persone. Il documento di Azione contro la fame dopo il pre-vertice di Roma e in vista di quello a New York di giovedì prossimo, 23 settembre. “C'è bisogno di una immediata riflessione" 21 Settembre 2021
La pasta italiana cerca nuovi soci. I fondi prenotano un posto a tavola Da De Cecco a Divella e Rummo: il boom dei prezzi delle materie prime spinge le imprese a rafforzarsi di Antonello Cassano 20 Settembre 2021
Milano, gli hub di quartiere tra i finalisti dell'earthshot prize: annunciati oggi dal principe William Milano, in particolare, è tra le tre finaliste della categoria 'Costruire un mondo senza sprechi' ed è l'unica città al mondo a essere stata nominata nel suo insieme e non per un singolo progetto 17 Settembre 2021
Ristoranti contro la fame, un volano per il rilancio del settore e l'aiuto alle famiglie vulnerabili in Italia e non solo La campagna di adesione per il 2021 promossa da Azione contro la fame. Tutto nell’ambito del Fuorisalone, insieme agli chef ambasciatori, sono state presentate le novità dell’anno e i progetti sostenuti dall’iniziativa 09 Settembre 2021
Ecco perché il nostro "sistema-cibo" rischia di andare in tilt Mancano lavoratori per la raccolta di frutta e ortaggi, camionisti, addetti alle cucine nei ristoranti, camerieri. Lo sviluppo delle economie asiatiche, la Brexit, l'urbanesimo e anche il Covid hanno allontanato molti dagli impieghi più umili. In Vietnam per raccogliere il riso mobilitat… di Luca Pagni 08 Settembre 2021
I prezzi mondiali dei prodotti alimentari tornano a salire ad agosto: zucchero, frumento e olio di palma spingono al rialzo l’indice FAO I prodotti alimentari hanno fatto segnare, in media, 127,4 punti ad agosto; un rialzo del 3,1% rispetto a luglio e del 32,9% rispetto allo stesso mese nel 2020. Gli effetti immediati sulle zone povere del mondo 03 Settembre 2021
Dal Nebbiolo alle acciughe un settembre di sagre in Piemonte: ma con il Green Pass Vino, cibo e musica in tutta la Regione, venerdì scorso la Fiera del Peperone a Carmagnola ha riaperto la stagione dopo l'incubo pandemia di Erica Di Blasi 30 Agosto 2021
Yemen, Il disastro della scuola interrotta e cresce il bisogno di alloggi per i nuovi sfollati, soprattutto nel governatorato di Marib Le proiezioni per quel che resta di questo 2021 sono agghiaccianti: 16,2 milioni di persone soffriranno la fame anche mantenendo il livello attuale di assistenza umanitaria. Si muore per fame e per una guerra che dura ormai da 6 anni 26 Agosto 2021
Haiti, in arrivo un carico con 9,7 tonnellate di aiuti umanitari nel Paese colpito dal terremoto La prima spedizione dell'UNICEF con forniture mediche e di acqua è arrivata; altre seguiranno nei prossimi giorni. 1,2 milioni di persone, compresi 540.000 bambini, siano stati colpiti dal terremoto 21 Agosto 2021
Dal Salento il riconoscimento degli 'gnummariedd', i mitici involtini di interiora: "Simbolo del territorio" L'iniziativa dei macellai di San Michele Salentino (Brindisi) che hanno avviato l'iter per l'istituzione della Dc.Co. (Denominazione Comunale). "Vogliamo legare la produzione al territorio", spiega il sindaco Allegrini di Anna Puricella 20 Agosto 2021
La nostra civiltà nata a tavola Il meglio della cucina del Mediterraneo deriva dall’incontro e, soprattutto, dallo scontro fra le tre grandi religioni monoteiste di Marino Niola 18 Agosto 2021
Nigeria, milioni di persone in povertà: è l’impatto della pandemia sulle fasce più fragili che aumenta le disuguaglianze già esistenti La Nigeria in ginocchio per la crisi sanitari. Le misure di sostegno non hanno funzionato, il Paese deve ripensarle. L’analisi di Human Rights Watch. "Mancano ammortizzatori sociali adeguati" di Flavia Carlorecchio 03 Agosto 2021
Sistemi alimentari e impatto della crisi climatica nei Paesi poveri: “L'accaparramento di nuove terre aumenterà la fame già diffusa nel Pianeta" Senza un taglio reale delle emissioni in atmosfera è previsto un aumento dell’80% dei prezzi dei beni alimentari entro il 2050. Il rapporto di OXFAM. L'“emissioni zero” richiederebbe una superficie 5 volte l’estensione dell’India 03 Agosto 2021
Libano, all'ombra dei cedri una crisi economica asfissiante che rischia di trascinare tutti in un'altra guerra civile Gli sforzi delle organizzazioni umanitarie, delle Agenzie delle Nazioni Unite e della Cooperazione Italiana nelle strategie di aiuto alla popolazione. La Lira svalutata del 90%. I prezzi saliti del 700% di Francesco Pieri 02 Agosto 2021
Il Pre-Vertice sui sistemi alimentari, accenti retorici e impegni politici, ma sullo sfondo la domanda: "Il cibo è un diritto o è solo una merce"? La tre-giorni delle Nazioni Unite, in preparazione del Vertice dei capi di Stato in programma a New York a settembre per ripensare i sistemi alimentari a livello globale di Carlo Ciavoni 29 Luglio 2021
Rifugiati, oltre 24 mila cittadini eritrei intrappolati nell'inferno del conflitto nella regione del Tigray Il report dell'UNHCR. I rifugiati stanno subendo intimidazioni e violenze in uno stato di terrore costante, senza poter accedere ad alcuna assistenza umanitaria 28 Luglio 2021
