Cioccolata: tutte le notizie - la Repubblica

Il cioccolato all'olio d'oliva va bene anche per i diabetici

Il cioccolato all'olio d'oliva va bene anche per i diabetici

Al dolce viene aggiunta la oleouropeina, una sostanza estratta dall'olio extravergine d'oliva che riesce a evitare l'incremento della glicemia che si avrebbe dopo aver consumato un normale cioccolato. Messo a punto a La Sapienza di Roma

20 Ottobre 2019

Il cibo che verrà

Il cibo che verrà

Dal vino resistente alla birra analcolica, dal gelato su misura alla rivincita delle donne chef. E poi la Milano cinese e i social sempre più presenti a tavola. Dodici voci per un anno da scoprire

di oliver bodev, marco bolasco, sergio capaldo, vittorio castellani, raffaella de santis, licia granello, roberto lobrano, riccardo monco, carlo patrini, attilio scienza, eugenio signoroni, giacomo talignani 01 Gennaio 2019

Il Toblerone è "halal", consentito agli islamici: e la destra tedesca lo boicotta

Il Toblerone è "halal", consentito agli islamici: e la destra tedesca lo boicotta

La celebre cioccolata svizzera ha chiesto la certificazione che dimostra il rispetto dei precetti musulmani. Per il leader di Alternativa per la Germania è "sintomo dell'islamizzazione dell'Europa"

dalla nostra corrispondente TONIA MASTROBUONI 20 Dicembre 2018

Salerno, ai nastri di partenza la festa del cioccolato

Salerno, ai nastri di partenza la festa del cioccolato

IL 23-24-25 marzo sul Lungomare. Tutto il programma

22 Marzo 2018

Ferrero alza la puntata per comprare le barrette Nestlè: 2,5 miliardi

Ferrero alza la puntata per comprare le barrette Nestlè: 2,5 miliardi

Corsa alla conquista delle attività americane della Nestlè, con gli snack Crunch

08 Gennaio 2018

Rischiamo un mondo senza cioccolata. Ma la scienza è al lavoro per salvarla

Rischiamo un mondo senza cioccolata. Ma la scienza è al lavoro per salvarla

I cambiamenti climatici rischiano di ridurre drasticamente le aree di produzione entro il 2050. Ma i ricercatori di Berkeley lavorano alla soluzione: modificare geneticamente la pianta per sopportare anche un clima più arido

di SIMONE VALESINI 03 Gennaio 2018

''Questo non puoi mangiarlo''. Ecco i cibi proibiti per Fido

''Questo non puoi mangiarlo''. Ecco i cibi proibiti per Fido

Non solo cioccolato: gli esperti mettono in allerta sul rischio avvelenamento per Fido, soprattutto nel periodo natalizio. Ma i cibi sconsigliati ai nostri amici a quattro zampe sono tanti: eccone alcuni, dall'aglio all'uvetta

foto: Pixabay

a cura di MARTA MUSSO 21 Dicembre 2017

Napoli capitale europea del cioccolato

Napoli capitale europea del cioccolato

Dal 27 ottobre al 1 novembre torna Chocoland

25 Ottobre 2017

Il colosso svizzero dei dolci si inventa la cioccolata rosa

Il colosso svizzero dei dolci si inventa la cioccolata rosa

Con un aspetto e un gusto più gradevole, il gigante Barry Callebaut è convinto di rilanciare i consumi e punta sulla Cina. Ma mira anche a spopolare con le praline per San Valentino

di SARA BENNEWITZ 05 Settembre 2017

Le piazze di Napoli diventano opere di cioccolata

Le piazze di Napoli diventano opere di cioccolata

Una linea esclusiva di opere d’arte in cioccolata dedicata a Napoli. Le principali piazze di Partenope e le sue porte storiche ricostruite in miniatura di finissimo cioccolato dal maestro cioccolatiere Gennaro Bottone della fabbrica di cioccolato Dolce Idea. Opere d’arte da gustare o co…

08 Dicembre 2016

Tradizione e sperimentazione lunga più di un secolo: Gay-Odin ricorda la scomparsa di Giuseppe Maglietta

Tradizione e sperimentazione lunga più di un secolo: Gay-Odin ricorda la scomparsa di Giuseppe Maglietta

Cento e più anni di “deliziosa” attività. Ma la bontà non è tutto. Il segreto di Gay-Odin, storica fabbrica del cioccolato napoletana, è nei dettagli. Che soltanto un artigianato tramandato nei decenni può tramandare. Maestranze e generazioni, c…

16 Novembre 2016

Sciroppo o marmellata? Tra Nutella e Stati Uniti, il gioco dei sensi di colpa

Sciroppo o marmellata? Tra Nutella e Stati Uniti, il gioco dei sensi di colpa

La Fda, authority Usa, lancia il sondaggio: sciroppo o marmellata? In base a come definirete la Nutella, aumenteranno o meno le calorie sull'etichetta

di FRANCESCA DE BENEDETTI 03 Novembre 2016

Vomero, i 450mila di Chocoland

Vomero, i 450mila di Chocoland

Più di 450 mila le presenze al “Chocoland”, una delle più grandi fiere del Sud Italia, interamente dedicata sua maestà il cioccolato. La kermesse al Vomero, durata sei giorni, tra 50 e più stand, laboratori e spettacoli, raggiunge un successo senza precedenti…

02 Novembre 2016

Chocoland, la scarpetta di Maradona diventa di cioccolato

Chocoland, la scarpetta di Maradona diventa di cioccolato

Le scarpette di Maradona sono un cimelio per i napoletani, specialmente per i tifosi più calorosi. Ma se fossero di cioccolato sarebbe meglio. Per questo, al Chocoland, la fiera del cioccolato nel centro pedonale del Vomero che va da piazza Vanvitelli a via Luca Giordano, attraversando via S…

29 Ottobre 2016

Non solo pizzi e canali: la Bruges che non ti aspetti

Non solo pizzi e canali: la Bruges che non ti aspetti

Nella perla della Fiandre occidentali il tempo sembra essersi fermato. Siamo andati a visitarla alla scoperta degli angoli che non tutti conoscono e delle sue eccellenze nel campo dell'artigianato, classico e moderno

di SARA FICOCELLI 11 Ottobre 2016

Esercizio fisico, videogiochi, musica: tutte le attività che migliorano le funzioni cerebrali

Esercizio fisico, videogiochi, musica: tutte le attività che migliorano le funzioni cerebrali

a cura di SANDRO IANNACCONE 04 Giugno 2016

Russia, Alionka è meno dolce: chiede maxi risarcimento il "volto" della cioccolata Ottobre Rosso

Russia, Alionka è meno dolce: chiede maxi risarcimento il "volto" della cioccolata Ottobre Rosso

E' la bimba più famosa del paese, dagli anni '60 compare su milioni di confezioni della Krasnyj Oktiabr, prodotta dalla celebre pasticceria fin dai tempi dello Zar. Ma ora Elena Ansina, donna delle pulizie cinquantenne che vive in Siberia, chiede ai privati che hanno acquistato march…

dal nostro corrispondente NICOLA LOMBARDOZZI 17 Maggio 2016

Stazione Termini, l'Ostello "Don Di Liegro" ristrutturato con i fondi raccolti dai volontari

Stazione Termini, l'Ostello "Don Di Liegro" ristrutturato con i fondi raccolti dai volontari

Raggiunto il traguardo di oltre 295.000 euro per la sistemazione della struttura adiacente alla stazione capitolina destinata ai senza tetto. Era il 10 dicembre scorso quando, a due giorni dall'apertura della Porta Santa di San Pietro per Giubileo, furono inaugurati i nuovi spazi dell'…

16 Marzo 2016

Torna Chocoland, la più grande manifestazione del sud dedicata al cioccolato

Torna Chocoland, la più grande manifestazione del sud dedicata al cioccolato

Vomero “terra dei golosi”. Ritorna “Chocoland”, la più grande fiera tematica del sud, dedicata al cioccolato in ogni sua declinazione. L’inaugurazione, a piazza Vanvitelli, si è tenuta mercoledì 2 alle 20. La manifestazione, in programma fino a dom…

03 Marzo 2016

A corto di energia? Dall'Australia arriva la supercioccolata

A corto di energia? Dall'Australia arriva la supercioccolata

Un team di specialisti di scienza alimentare ha inventato la barretta di cioccolato "energy addicted" fatta con le banane e i platani. L'idea nasce come spuntino per i militari in azione, ma piace anche ad atleti e salutisti. Presto sarà sul mercato una sua versione con l'a…

07 Settembre 2015