Valentina Dirindin

Formula ormai consolidata: impasti sottili e croccanti con pizze classiche, signature e scrocchiarelle

Da un angolo inaspettato Ivano e Maurizio hanno iniziato a torrefare specialty coffee quando ancora non se ne parlava

Pausa pranzo

Inizia il festival in alta quota diretto da Carlo Pestelli

Il gestore di Asì, storica acetaia delle Langhe, giudica positiva la proposta di trasformare il vino nel prodotto che lui produce: “Quello artigianale, di cui siamo gli ultimi custodi, è una rarità. Se si vuole fare una filiera per smaltire l’invenduto, l’unica strada è promuovere la qualità”

Parla Maurizio, quarta generazione alla guida dell’omonima cantina di Neive, un milione di bottiglie l’anno di cui la metà Barbera: “Fare l’aceto con l’invenduto? No, ci deprezzerebbe”

Lo chef torinese cucinerà dal 4 luglio nel ristorante “pop up” che il suo mentore ha aperto al Forte Village di Pula

Invito a pranzo con la content creator diventata torinese d’adozione: “Durante il Covid in tanti iniziavano a fare i creator così sono partita anche io. Studiavo ingegneria per i videogame ma non era la mia strada. Su YouTube ho spiegato anche il mio linfoma”