A Palermo la XXII edizione di Assovini Sicilia punta su cultura, paesaggio e accoglienza per parlare ai nuovi consumatori. La presidente Mariangela Cambria: “L’enoturismo è il futuro”

La popolarità di una delle località più glamour della Riviera ligure inizia ai primi del Novecento. Ora la sua offerta gastronomica spazia da ristoranti a bordo spiaggia fino a originali cucine cosmopolite

Nel libro Un pellegrinaggio enoico, il professore racconta il legame tra vie romane, Francigena, monasteri e viticoltura: “Noi abbiamo costruito l’enologia italiana lungo i cammini”

Nel piccolo borgo di Montemerano brillano le due stelle di Caino, regno della chef che insegna il valore delle scelte difficili. Come quella di restare “lontani da tutto”

I risultati della vasta operazione di verifica a seguito degli episodi di Epatite A in Campania

Il locale campano “Quattro passi”, 3 stelle Michelin, di Nerano di Massa Lubrense è sottoposto a sigilli dallo scorso gennaio per una presunta lottizzazione abusiva a scopo edificatorio

Dalle fragoline di Nemi alle grandi Pircinque della Basilicata. Fino ad arrivare alla costosissima “Bella principessa” giapponese (un singolo frutto può costare 300 euro)

La nona tappa parte dal mare e arriva alla montagna, e dalla piatta piadina giunge alla gonfia crescentina

Nata come omaggio alla danzatrice Anna Pavlova, la celebre torta di meringa, panna e frutta da cento anni è al centro di una disputa tra i due Paesi. E non solo

A Shenzhen in Cina la quarta edizione di Wine To Asia riunisce oltre 400 espositori da più di 20 Paesi e attende 15 mila operatori professionali dal Sud-Est asiatico. Bricolo: “La rassegna è diventata il punto di riferimento del mercato”

Una tappa che finisce in collina, ma che iniziando sorseggiando un vino abruzzese. Poi, un tuffo tra maccheroncini e pallotte cacio e ova

Questi piccoli involtini preparati con sottili fette di capocollo, farciti con formaggio, sale e pepe e poi cotti preferibilmente alla brace sono diventati uno dei simboli più famosi dello street food regionale

Una selezione di etichette (e relativi abbinamenti suggeriti dai produttori) che nascono dai vigneti all’ombra del vulcano

L’ortaggio stufato, pomodoro, formaggio e mezza sfoglia: storia e ricetta della specialità simbolo della rosticceria catanese

All’Accademia dei Lincei un dibattito su politiche alimentari e tecnologie. Il nodo: la capacità di accettare le novità da parte dei consumatori