Nell'Alta Ossola, la scommessa dell'Edelweiss: dal Bettelmatt alla mortadella di fegato Le proposte del rinnovato albergo-ristorante della famiglia Facciola, tra attenzione al paesaggio e piatti a base di latte, formaggio e selvaggina di Edoardo Raspelli 16 Febbraio 2023
L'insalata con aringhe, mele e barbabietole Un antipasto ma anche un contorno - a seconda delle quantità - che diventa un piatto unico, se si aggiungono crostini di Eleonora Cozzella 16 Febbraio 2023
San Valentino, la festa dell'amore nata per evitare i riti pagani Fu introdotta da papa Gelasio I per contrastare il rito pagano dei Lupercalia che si celebravano il 14 febbraio. Con la sua nuova aura romantica ha dato vita a dolci di ogni tipo ispirati al bacio Giulia Mancini 14 Febbraio 2023
Le rape ripiene di frutta secca e caprino Una preparazione originale che svela il lato ghiotto degli ortaggi di Eleonora Cozzella 13 Febbraio 2023
L'insalata di spinaci, pere e Gorgonzola Un piatto unico dai sapori complessi, perfetto per chi vuole restare leggero senza rinunciare al gusto di Lara De Luna 09 Febbraio 2023
Sorpresa: il vitello tonnato è stato inventato a Milano, lo dice la storia La vera genesi del piatto considerato tipicamente piemontese ma la cui ricetta appare per la prima volta nei manuali di autori meneghini nella prima metà dell'800 di Luca Cesari 08 Febbraio 2023
Le scaloppine al balsamico con pinoli e uvetta Semplici da preparare, valorizzano la carne di maiale con un condimento agrodolce di Eleonora Cozzella 08 Febbraio 2023
Il risotto alle pere e scamorza affumicata Quando la frutta entra nei piatti salati, si sposa alla perfezione con i formaggi in ricette semplici e di grande effetto di Eleonora Cozzella 07 Febbraio 2023
Gli stuzzichini di caprino alle erbe e nocciole Perfetti per un aperitivo "finger" o come antipasto. Aromatici e croccanti di Eleonora Cozzella 06 Febbraio 2023
Il bonet piemontese Un dolce dal sapore antico ma ancora oggi più che amato in Regione, a base di cacao, amaretti e un tocco di liquore di Lara De Luna 03 Febbraio 2023
Il pollo con pomodoro, uvetta e pinoli Un secondo veloce e semplice da preparare, ideale per gli amanti dei sapori agrodolci di Eleonora Cozzella 01 Febbraio 2023
I fusilli lunghi con Gorgonzola e finocchio Un primo originale, che unisce la golosità del formaggio con le note aromatiche di un ortaggio di solito poco usato con la pasta di Eleonora Cozzella 31 Gennaio 2023
Il Certosino, scrigno di sapori Uno dei dolci tipici dell'inverno emiliano, ricolmo di golosa frutta secca di Lara De Luna 27 Gennaio 2023
I carciofi con purè... ai carciofi Bello da presentare, gustoso e facile da preparare, un contorno ideale per carni e pesci di Eleonora Cozzella 26 Gennaio 2023
Lo spezzatino di tonno e pomodorini gialli Un piatto fresco e goloso, perfetto per mangiare pesce anche in autunno, condendolo con un tocco di creatività a cura di Lara De Luna 25 Gennaio 2023
I fusilli con mandorle, pinoli e pancetta Un primo semplicissimo da preparare e di veloce esecuzione con un tocco di originalità di Eleonora Cozzella 24 Gennaio 2023
Il carpaccio di tonno alle olive Una ricetta che profuma di mare, di Sicilia e di Provenza; un delicato viaggio del gusto di Lara De Luna 23 Gennaio 2023
I cruffin Un dolce delicatissimo e poco conosciuto, a metà tra un croissant e un muffin. Per una colazione vezzosa di Lara De Luna 20 Gennaio 2023
I carciofi ripieni di formaggio Un secondo più che un contorno, con protagonista l'ortaggio apprezzato in tutte le cucine regionali di Eleonora Cozzella 19 Gennaio 2023
Le uova in camicia alla Benedict Gustoso e saporito, il piatto senza tempo per una golosa colazione salata di Lara De Luna 18 Gennaio 2023
La rubrica Fake news sul cibo, "Gli spaghetti di soia sono più leggeri della pasta?": la risposta dell'esperto
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