La cuoca della trattoria Zenobi a Colonnella, e una personale versione di un piatto tradizionale e iconico della regione

Lo Stato Usa, come ha già fatto il Minnesota, intende bandire le “sostanze chimiche eterne” usate per i rivestimenti delle stoviglie da cucina e considerate pericolose per la salute

I consigli della cuoca napoletana, ora in forze al Passalacqua, sul Lago di Como: “Nei miei menu c’è sempre, è la preparazione simbolo di mia madre”

Un prodotto identitario e antico, che si sta tentando di riportare in auge. Come a La Campanara, osteria di Pianetto di Galeata, in provincia di Forlì

I consigli dello chef per questo tipico piatto friulano di fine estate, quando i frutti sono più maturi. Può essere preparato sia come primo salato che in versione dolce

Usanze e pratiche tradizionali che in molti adottano, ma che non hanno nessun fondamento scientifico. Ecco quali sono le più diffuse

Nel ristorante a La Morra (Cuneo), niente tovaglie, grande eleganza e piatti che mescolano cucina piemontese, Giappone e Sud. Il cuoco napoletano: “Ogni sera è una prova generale, stiamo dando il massimo per riprenderci il macaron della Michelin”

Secondo Ipsos una persona su due le regala proprio in occasione dell’Epifania. Una tradizione rispettata soprattutto nel Centro Sud. E vi regaliamo una ricetta per ricreare a casa le gelatine all’arancia

Abbiamo chiesto a tre chef, Gianluca Gorini, Caterina Ceraudo e Ciro Scamardella, dei suggerimenti per un menu coinvolgente e appagante ma senza stress. Ecco le loro proposte

L’iniziativa dell’Enea, nata per fornire nutrienti freschi agli astronauti in missione. Il prossimo step? Rendere disponibili queste micro coltivazioni anche nelle case

Lo studio condotto dalla Toxic-Free Future, organismo di ricerca americano che promuove l'uso di prodotti più sicuri: “Possono contenere sostanze tossiche”

Intelligenza artificiale, tracciamento, elettrodomestici smart: ecco le ultime frontiere del cibo che sono già realtà

Il nuovo volume del giovane chef australiano, vero equilibrista della cucina ittica: supera la dogana delle maturazioni spinte e punta sul recupero degli scarti