L’ironia dello chef spagnolo, che con il fratello Ferran ha dato vita a una vera rivoluzione gastronomica con elBulli. “Rifarei tutto, anche gli errori”

Non solo un prodotto da assaggiare ma anche un territorio da vivere. Ne hanno parlato gli chef Max Mascia e Massimiliano Poggi con Nicola Bertinelli, Ceo dell’Azienda Agricola Bertinelli

L’intervento dello chef modenese ha aperto la due giorni di C’è +Gusto a Bologna, tra la filosofia della sua cucina e gli aneddoti sulla vita privata

Il famoso chef milanese protagonista al nostro Festival sul tema: “Il gusto si impara da piccoli”

Alla corte dello chef modenese e della moglie Lara Gilmore il ritrovo di chef e pizzaioli di tutto il mondo

Per i suoi 269 anni, lo storico ristorante affida al ventisettenne Francesco Rovai un menu di pollastre immascherate e grandi antipasti serviti come a corte

Grave lutto per il cuoco tristellato di Verona: Silvia Bernardocchi si è spenta dopo una lunga malattia

Lo chef del tre stelle Michelin Piazza Duomo, a Alba, analizza prospettive e criticità di una delle eccellenze italiane

Da Valerio Braschi con vista sul Duomo a Simone Finetti nella campagna ferrarese: dieci storie da ritrovare a tavola

L’intervento a Terra Madre della leggendaria chef e e saggista Usa. Con il suo “Chez Panisse” ha rivoluzionato l’approccio degli americani al cibo

Giulio Gigli nel suo Une, ristorante con una stella Michelin a Capodacqua di Foligno sta dando nuova vita alla pratica antica delle conserve utilizzando tecniche innovative ma anche ancestrali

La nuova accademia nata dalla volontà di Iside De Cesare, cuoca della Parolina di Trevinano. Percorsi formativi per professionisti, ma anche per amatori

Con AQVA la Biblioteca Apostolica Vaticana racconta l’elemento più indispensabile e contraddittorio del pianeta. Dall’onda monumentale di JR fino alle ricette dello chef

Il Rosewood di Hong Kong si conferma al primo posto, ma il nostro Paese presidia la classifica con 6 indirizzi unici dal Lago di Como a Taormina

Esce "Controluce. Ombre e segreti di una vita”, un testo nato “non per celebrare i miei successi, ma per ripercorrere ciò che ho perso e quello che sono riuscito a conquistare”

All’interno dell’hotel Forestis, nei pressi di Bressanone, i gestori del Yera mantengono un’aura complessiva di mistero sull’esperienza

A Bologna Lorenzo Coccovilli ha trasformato il suo street food in un ristorante: Attimi by ODD. Otto portate, nessuna carta da consultare

A Sellia Marina, in provincia di Catanzaro, Andrea Morgante ha chiuso il suo locale da 170 posti e si è dedicato allo street food, tra cipolla di Tropea, soppressata e provola silana

Fanno discutere le parole dello chef Bruno Verjus che ha annunciato che il suo Table (numero 3 della classifica 50 Best) abbassa le serrande: “Voglio nutrire le persone, non solo pochi privilegiati”

E tra i sogni una struttura a Nairobi, ma tra burocrazia locale e costi il progetto non è mai partito. Lo chef: ma all'Africa non abbiamo intenzione di rinunciare