Al Four Seasons Park Lane di Londra, Yannick Alléno inaugura una croissanterie gourmet che trasforma la viennoiserie in un piatto da ordinare a pranzo, all’aperitivo o a cena

La chef Carlotta Andreacchio ha riconosciuto il talento dei giovani migranti e li ha accompagnati nelle cucine di Messina, dove il mare è diventato mestiere, casa e possibilità

Lo chef di Modena a Monza ha curato la cena di gala per il fine settimana del Gran Premio. “Ho preparato due piatti di pasta: i fusilloni con un pesto di erbe e una cacio e pepe emiliana con Parmigiano al posto del pecorino”

Lo chef racconta il rombo di George Clooney, gli spaghetti al pomodoro di Adam Driver e le moeche scoperte da Jacob Elordi durante la Mostra del Cinema

La chef del Signum trasforma i limiti delle Eolie in una cucina identitaria e anti spreco

Lo chef del The View di Milano, vincitore di MasterChef 2017: negli ultimi anni il talent è cambiato, molti concorrenti non hanno l'ambizione di cucinare nella vita, lo fanno solo perché è diventata una cosa figa

Dal midollo di St. John al sushi di Jiro, passando per il pastrami di Katz’s: in occasione dell’uscita di Tony, il gruppo 50 Best ricostruisce la geografia gastronomica dello chef e scrittore americano

Forte dei Marmi, il cuoco Marco Barsi si è sentito male al termine del servizio: si sospetta un colpo di calore. Tre professionisti raccontano rischi, contromisure e costi di lavorare in estate

Lo chef italiano si racconta dopo che le immagini del suo nuovo look stanno facendo discutere i social: “Tante cose sono cambiate nella mia vita. Uno è un evento molto privato, la perdita di mia mamma. Un’altra è la chiusura della Locanda Locatelli”

Il ristorante due stelle Michelin dal 17 settembre sarà ospitato all’interno dell’hotel Bellevue Syrene. Lo chef: “Ci saranno piatti nuovi affiancati ai nostri classici” La vecchia sede, a Vico Equense, proporrà una cucina più tradizionale

Abbiamo visitato in anteprima il ristorante di Copenaghen che riapre le sue porte. Al lavoro una squadra ormai matura, oggi guidata da Pablo Soto e Mette Søberg, pronta a reinventarsi un percorso

Dalle ostriche aperte sul set ai lobster roll preparati davanti alla macchina da presa: la food stylist svela come il cibo vero ha riportato in vita gli esordi dello chef

Nella cucina dello chefdi El Molin in Val di Fiemme c’è un mondo vegetale fatto di scarti recuperati, antichi saperi contadini e spigoli da smussare

Ecco i prodotti di HexClad, l’azienda fondata da Daniel Winer, che in 10 anni ha raggiunto una quotazione miliardaria, puntando su un ibrido tra acciaio inossidabile e l’antiaderente

L’ex chef del Plaza Athénée è interrogato a Parigi. Le denunce arrivano dopo oltre un anno di accuse, sempre contestate dal cuoco

Dopo le esperienze da Cannavacciuolo e Ana Roš, ha preso le redini de “La Casa degli spiriti” sul Garda. Tra la convivenza con i genitori e il fratello sommelier, a tavola porta la sua autobiografia

Lo chef lascia dopo 2 anni la guida del ristorante Aurum nel relais in Franciacorta: “Secondo la proprietà la mia docenza presso il Cast non sarebbe compatibile con il mio impegno come executive della struttura”

Lo chef Armando Aristarco del ristorante Pantaleone del Belmond Hotel Caruso di Ravello: “Nei miei menù non troverete mai i ricci della Galizia o le acciughe del Cantabrico. Lavoro a stretto contatto con produttori della zona”

Da Bittikesu, a due passi dalla Gare de Lyon, il giovane chef Jules St-Cyr firma un menu vegetale e marino servito al bancone, tra rigore nordico, suggestioni giapponesi e prezzi accessibili

ll progetto gastronomico di Massimiliano Romano si è da poco trasferito da Lentini al cuore del capoluogo