Non solo uvetta e canditi, il panettone è (buono) anche salato Dal caviale al provolone del Monaco, dal capocollo di Martina Franca ai pomodorini canditi, il tipico lievitato di Natale diventa una specialità gastronomica farcita di tipicità italiane di Laura Mari 15 Dicembre 2020
Da Slow Food alla Michelin: che ristorazione ci racconteranno le guide? Quest'anno particolarmente difficile la fotografia dello stato dell'arte dopo - e durante - la pandemia di Licia Granello 24 Novembre 2020
Slow Food Calabria e i voucher d'osteria. "Sono Bond, Chiocciola Bond" Nicola Fiorita, della condotta regionale calabra, lancia l'idea per supportare i locali della filiera e soprattutto i loro fornitori Licia Granello 07 Maggio 2020
Sua maestà il Barolo: ecco cinque bottiglie (meno note) da non perdere Il re dei vini italiani è anche uno dei più richiesti all’estero, in particolare negli Stati Uniti. Ecco la nostra selezione con un occhio al rapporto qualità-prezzo Sonia Ricci 11 Marzo 2020
Le migliori 20 pescherie con cucina di Roma Ostriche, alici e fritture: quando la cena si fa dal pescivendolo che, accanto al bancone, ha aperto un bistrot di mare Laura Mari 06 Marzo 2020
Le migliori 30 pizzerie di Roma, tra lunghe lievitazioni e tanta passione Romana o napoletana, le tonde sfornate da questi locali vantano prodotti di eccellenza e una grande digeribiità. Leggi: Le migliori 20 margherite di Napoli Laura Mari 26 Febbraio 2020
Cacio e pepe: ecco le 30 migliori di Roma Un piatto in apparenza facile, ma che in realtà può nascondere molte insidie. Cremosa e ben bilanciata nei sapori, non c'è trattoria tradizionale che non la proponga. Ognuna con la sua versione Laura Mari 12 Febbraio 2020
Le migliori 30 paste all'amatriciana di Roma (secondo noi) Ecco chi nella Capitale (e dintorni) la realizza a regola d'arte: una guida per non sbagliare - Le migliori carbonare Laura Mari 21 Gennaio 2020
Le migliori paste alla carbonara di Roma: una guida per non sbagliare scelta Una ricetta amatissima non solo nella Capitale: ecco le trattorie e i ristoranti che abbiamo selezionato per voi Laura Mari 14 Gennaio 2020
La Liste 2020: l'Italia fa 55 (in lista) e Don Alfonso trionfa La risposta francese ai 50 Best racconta la visione eurocentrica dell'alta ristorazione e il nostro Paese dimostra di avere molto da raccontare Licia Granello 05 Dicembre 2019
E nel campionato mondiale delle bollicine, per la prima volta l'Italia batte lo Champagne Gli spumanti italiani conquistano 71 medaglie d'oro e 92 d'argento. Anche grazie alla performance delle Cantine Ferrari, che trionfano in 15 categorie Lara De Luna 12 Luglio 2019
Bottura: "I 50 Best devono cambiare, anzi sono già cambiati: meno tecnica e più etica" L'edizione 2019 ha portato alla luce una tendenza nella cucina mondiale che parla di condivisione e valori come inclusione Licia Granello 01 Luglio 2019
La carica delle bollicine artigiane, per chi è stanco dei soliti spumanti Oltre i brindisi convenzionali: dalla Val d'Aosta alla Sicilia, una selezione di 20 bottiglie fatte "secondo natura", per allargare i confini dell'effervescenza Sonia Ricci, Luca Martinelli 13 Dicembre 2018
Dal Frappato al Piedirosso, i vini "indipendenti" che sarebbe un peccato non conoscere Dieci etichette Fivi scelte per Sapori. Bottiglie meno note e cantine solo apparentemente "minori", che spiccano per identità e rispetto della natura Francesca Ciancio 10 Dicembre 2018
Dall'Etna a Mazara, ecco i vini siciliani che berremo nel 2018 (e oltre) Le degustazioni di Sicilia en primeur: il racconto e le dritte sulle bottiglie da tenere d'occhio Annacarla Tredici 09 Maggio 2018
Guida Michelin: cosa succede quando cala il sipario? Uno sguardo sul retroscena della Rossa, su quello che succede dopo che le Stelle arrivano o vanno via e su quanto sia importante essere in un gruppo o nell'altro Licia Granello 23 Novembre 2017
Niko Romito va in finale nel premio mondiale per la cucina etica (oltre che buona) Lo chef abruzzese è tra i 10 finalisti del Basque Culinary Prize per il suo progetto "Intelligenza nutrizionale", che vuole rivoluzionare la qualità della ristorazione ospedaliera Licia Granello 14 Giugno 2017
Il trionfo di Bottura: al suo ristorante l'Oscar della cucina Lo chef modenese ha ottenuto il primo posto nella World's 50 Best Restaurants, strappando il gradino più alto del podio ai fratelli Roca Licia Granello 19 Ottobre 2016
La rubrica Fake news sul cibo, "Gli spaghetti di soia sono più leggeri della pasta?": la risposta dell'esperto
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/10/25/203217617-7a120c7d-58ac-4fd5-8d80-5b2b4f4042a8.jpg)
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/10/23/114558415-9ec49eab-abda-4065-81b9-9d3a64417fea.jpg)
/https%3A//www.repstatic.it/content/contenthub/img/2026/10/25/203424091-f0a0be66-d367-4b95-8df8-37778ec01b49.jpg)
