Dall’Osteria delle Terme al Molino Tuzzi, passando per la cantina Borgo del Tiglio: tra fango, macchinari perduti e aree da ricostruire, c’è chi sceglie di rialzarsi grazie alla forza delle comunità e al sostegno del territorio

Da prodotto territoriale autentico del Lazio a simbolo globale dell’eccellenza gastronomica italiana. Al primo posto un locale pugliese

A dicembre il nuovo punto vendita nello storico Bar Stadio di Bologna. Macinazione a vista, cucina e collaborazioni per i lievitati: così la specialty bakery celebra l’anniversario

Ingredienti, esperienze e interpretazioni: dal Padellino al Ruoto per arrivare all’Ammaccata: tutta l’Italia unita in una passione

Dalla scelta dei grani a tecniche avanguardiste: la tradizione del Paese è una storia che sa emozionare ed evolversi attraverso i suoi interpreti

La Giornata mondiale di un vero e proprio simbolo dell’alimentazione quotidiana. E in Puglia gli dedicano un film

Dalla ribollita alla panzanella, dalle pallotte cacio e ova ai canederli, quanti piatti in tutta Italia per dare una seconda vita a ciò che avanza

“Cosa bona & Bariesa”, nel cuore dell’Ogliastra, festeggia per due giorni il prodotto tipico locale. Lo show cooking di Benedetta Parodi per mostrare la versatilità dell’ingrediente

Il fondatore della catena di pizzerie, Stefano Saturnino, al giro di boa dei 7 anni del marchio annuncia nuove aperture, per arrivare a 100 locali nel prossimo biennio

Dalla napoletana di Salvatore Salvo al padellino di Alessandro Della Monica fino alla croccante romana di Spiazzo

Il nuovo libro di Fulvio Marino è dedicato alla panificazione nel mondo, un atlante di quattrocento tipi diversi di prodotti e tecniche di panificazione

Lo scrittore e la passione per il cibo: “Dopo la laurea ho rischiato di fare il cuoco, avrei aperto una trattoria”. Poi i successi del BarLume e l’investigatore Artusi. “La tonda è un esperimento riuscito, è gioia di vivere”

Napoletana e marinara a due passi da place de la Bastille seguendo la filosofia di un’impresa nata oltre 150 anni fa e che racchiude l’essenza partenopea negli ingredienti

Il progetto lanciato dal maestro pizzaiolo Luciano Sorbillo, che si appella ai colleghi di tutta Italia: per ogni margherita venduta, un euro da donare all’organizzazione di solidarietà

Il cuoco cittadino del mondo, ma col cuore in Brianza: “Rappresentare la mia città è qualcosa di unico”. Per l’occasione i ragazzi di PizzAut lanciano la Pizza Leclerc mentre Heineken propone la birra analcolica

Nino Acampora, ideatore e fondatore della prima pizzeria gestita interamente da persone autistiche, protagonista di una pubblicità in cui i giovani fanno da “navigatore”, portando il viaggiatore alla scoperta del prodotto

È al terzo posto nel mondo per consegne di pizze a domicilio. Ora Papa John's International vuole “invadere” il sub continente, che aveva lasciato nel 2017 per scarsi risultati

Abbiamo selezionato in tutta Italia i locali che fanno del pairing di pizze di qualità con una drink list curata il loro tratto distintivo

Sei punti vendita e una ricetta rinnovata, anche gluten free e veg. Gli ideatori Alex e Manuel Lucon: “Da fuori sembra una piadina, ma è croccante come una focaccia, e con impasto simile alla pizza”. Fatturato da 1,5 milioni in 4 anni