Il giornalista indossa le vesti del critico gastronomico pur dichiarandosi “inappetente” e boccia pasta e pizza: “Tutte schifezze”. La replica dal Mezzogiorno: “La pizza unisce l’Italia, non i pizzoccheri”

Ha lavorato in importanti cucine poi, tornata in patria, la pastry chef del ristorante vegano “Faro” è stata celebrata con l’elezione a migliore pasticcera d’Asia. “Uso mandorle, pistacchi e nocciole italiane, i miei dolci sono plant based”

Alice Musso, al bancone al Drink Kong, ha appena vinto il concorso “The Vero Bartender”. Aveva iniziato un percorso universitario, ma poi è nata la passione per la mixology. “Il futuro? Mi vedo in un grande hotel”

La Regione Europea della Gastronomia 2025 per tre giorni al centro di eventi a Milano. Un premio alla direttrice del Gusto, Eleonora Cozzella: “La cucina dell’Isola è filosofia commestibile, non un insieme di piatti, ma una meditazione sulla vita”

Quattro tirocinanti in permesso premio dall’istituto di pena avranno la possibilità di seguire, anche grazie a questa esperienza, un percorso formativo per il diploma dell’Alberghiero

Ha da poco compiuto 70 anni, e nel corso della sua lunga carriera di chef, pasticciera e panificatrice, ha vinto l’Oscar della gastronomia Usa, ottenuto stelle Michelin e pubblicato libri che hanno fatto storia

Un evento dedicato al grande artista bolognese. Con una cena speciale, tra i tortellini alla panna di affioramento di Franco Cimini e l’anatra al Lambrusco di Marta Pulini

La svolta nel 2000 con la presa in gestione di Villa Crespi col marito: “Rimanere dietro le quinte per me è stata una scelta, soprattutto per i figli, ma ora voglio comunicare di più ciò che faccio”

La vincitrice di Masterchef: “Ero troppo cinese per essere italiana e troppo italiana per essere cinese: ho trovato l’equilibrio. E devo ringraziare mia madre per l’apertura mentale che mi ha trasmesso”

La campionessa della scorsa edizione fa i suoi pronostici e racconta l’anno appena trascorso: “Intenso, senza pause, ma felicissima per tutto quello che mi è successo”

Il patron del Caffè Sicilia di Noto sul palco di Identità Golose con lo chef Massimiliano Alajmo, in un dibattito pieno di intensità

Presentato dai distillatori Cillario & Marazzi, realizzato con botaniche coltivate dall’azienda agricola sociale Pappaluga, che dà lavoro a ragazzi con disabilità cognitive

Lo chef calabrese omaggia la sua terra e pensa (come sempre) a un futuro nel quale la pasta potrebbe diventare non solo un piatto, ma soprattutto un ingrediente

Al Slow Wine Fair 2025 di Bologna, l’esordio della cantina campana guidata dal casertano classe ‘93

Lo chef spagnolo e l’esperienza a Milano: “Direi che questa una delle cene migliori che ho fatto da quando ho chiuso elBulli”

A Identità Golose l’appuntamento con gli show cooking nello spazio Levoni. Tra storia e abbinamenti, un’autentica esperienza di gusto

Esperta di vino e marketing, Kim è protagonista a Identità Golose 2025. “Gli italiani sono super creativi, ricchi di immaginazione, ma sono individualisti, e questo si ripercuote anche sulla comunicazione”

Parla il genio del fine dining: “Il piacere di mangiare e la qualità del cibo oggi sono tutto. Ed è chiaro che questo movimento è stato promosso dall'alta cucina”

Simone ha i nervi ben saldi: sa reggere la tensione e ha le idee chiare. A Jack serve più lucidità

Il patron di Baladin non nasconde il momento difficile del comparto, ma è convinto che si potrà superare costruendo un’identità forte del prodotto italiano