Lo chef romagnolo è il custode ed esecutore dell’originale preparazione della storica osteria La Sangiovesa, a Santarcangelo di Romagna

Laureato con una tesi proprio sul prodotto tipico regionale, da politico rimase sempre al fianco degli agricoltori, anche da presidente di Confagricoltura

La preparazione tipica di “Virginia” si tramanda dal 1870 e ha impegnato l’intera famiglia. Ma quando Annamaria Vignaroli lascerà è pronto il nipote Enrico: “Porterà nuove idee”

Il cambio vita di Tommaso Sturno: recuperando i terreni del nonno oggi alleva i pregiati maiali, da cui ricava carni e salumi

Lorenzo Berti e la storia della Coltelleria di famiglia, nata nel 1895 e giunta alla quinta generazione: “Produciamo in modo tradizionale: ogni esemplare viene iniziato e finito dallo stesso artigiano. È un approccio raro oggi”

Lo chef pluristellato protagonista a Sanremo in due cene d’autore: “Il mio look curato? L’abito può fare il monaco. Ero un calciatore professionista, poi ho scelto di creare con le mani”

La cuoca più seguita d’Italia ha subìto un intervento. Il post dedicato ai 5 milioni di follower: “Vi racconto sempre tutto, ora sto bene”

Enrico Bellino, 28 anni, alle spalle esperienze dal Noma fino alla stella verde alla Cerreta a Sassetta (Livorno): in autunno inaugura il suo progetto a Bolgheri: 18 coperti, orto e vigna

Nel suo Le Assaggiatrici la tavola si trasforma in luogo di violenza per le donne costrette a provare i pasti di Hitler. E sul futuro del cinema: “Arene estive strategiche per recuperare il rapporto col pubblico. Il mio prossimo lavoro? Una commedia italiana”

Le scelte gastronomiche della star dopo il concerto al Lucca Summer Festival, raccontate dallo chef Luca Landi dell’Hotel Plaza

A Reggio Calabria la sfida ideata da Iginio Massari. Il pastry chef, co-titolare di Grué a Roma con la moglie Marta Boccanera, si impone con la “Gioia reggina”. Il voto della stampa incorona il calabrese Valentino Rizzo

Sfide tecniche e di sapori alla Cremeria Capolinea di Reggio Emilia: “Utilizzo monorigini per realizzare gusti, sorbetti in purezza e creme”. La sfida dell’estate: gelato tonno e caffè, abbinato con focaccia

Al Teatro Manzoni di Milano la “notte degli oscar” di 50 Top Pizza Italia incorona la realtà casertana, ai vertici da sei anni. Sul podio anche Diego Vitagliano (Napoli) e Confine, a Milano

Dalla gelateria “De’ Coltelli” di Pisa ad altre 150 realtà di tutta Italia: il 19 luglio la solidarietà si fa con un cono: “L’incasso sarà devoluto alle iniziative di Msf a Gaza”

Il presidente del Consorzio di Tutela della Mozzarella e l’incubo di tasse al 30%: “Le nostre aziende perdono la metà del proprio fatturato. Ora dobbiamo essere coesi, lui ha una sola parola, noi europei 27 voci differenti”

Il cuoco bergamasco, primo italiano a raggiungere le 3 stelle Michelin oltreconfine, dalla Cina alla Valcamonica per investire su una cantina: “Oggi al ristorante si preferiscono vini più leggeri”

Con il suo ‘Ino a Firenze, ha cambiato le regole del più pop dei cibi, trasformandolo in un prodotto di alta qualità, che racconta storie e territori: “Ma non si devono seguire le mode, bisogna creare un proprio stile”

Lo chef dell’Imbuto di Lucca a C’è +Gusto a Torino: “La nostra cucina ha radici vegane e ha in sé il concetto di inclusione, basta cartelli con scritto: qui puoi mangiare anche tu”. Con lui il pastry chef e volto tv Damiano Carrara: “La mia pasticceria 100% gluten free”

All’evento C’è + Gusto per tutti a Torino, il messaggio della fondazione e l’impegno per una giustizia sociale che trova un luogo concreto nella cucina inclusiva

Il super campione della Formula 1 e il miglior pizzaiolo del mondo 2023 insieme per un assaggio speciale a Covent Garden, nel cuore della City. Il re della tonda: “Un sogno che si realizza”